宝宝的无糖无盐纸杯蛋糕
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外面买的总觉得不放心,还是自己动手做吧。这是一款无糖无盐低油的纸杯蛋糕,非常适合一岁+的小宝宝吃,真正的妈妈牌~~~嘻嘻,步骤详细简单易学。
用料
低筋面粉 | 50克 |
鸡蛋 | 2个 |
牛奶 | 40克 |
植物油 | 5克 |
柠檬汁 | 3-4滴 |
宝宝的无糖无盐纸杯蛋糕的做法
准备所需食材。
蛋白蛋黄分离,分别放入无油无水的盆里。
蛋黄盆里加入植物油、牛奶搅拌均匀。
筛入低筋粉搅拌均匀。
蛋白加入3到4滴柠檬。
用电动打蛋器高速打发蛋白,打出小直的勾勾。
打发好的蛋白分次加入蛋黄液中,上下翻动搅拌。
混合好的面糊装入纸杯
烤箱170℃预热15分钟,放入烤箱中层,140℃,20分钟。
做好的蛋糕放凉装袋保存。
小贴士
给小宝宝吃的,用小号纸杯就可以,一个纸杯我只装了7分满,这样宝宝一次吃一个刚刚好,这个配方用量可以做11个。
其中牛奶可以用宝宝的奶粉代替,38ml的水加2克奶粉混合好就可以了。
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