烤箱烤花生

由于要自己做牛轧糖，决定自己烤花生，看了几个评分高的菜谱，发现跟随者都烤糊了。所以决定自己烤了，第一次烤，很成功。

用料  

烤箱烤花生的做法  

1. 花生尽量置于烤盘中部，不要太靠里，也尽量不要太靠外。因为太靠里温度会偏高一些，同样太贴外面的温度会偏低一些，如果一定要放，记得翻花生的时候把位置翻糯挪一下。
   
   烤盘放置于中层，上层温度设置为150℃，下层设置为130℃。不需预热，烤制10分钟。听到有噼啪声的时候用筷子翻一翻，
   
   烤箱叮一下后打开烤箱门，并在烤箱放置2-3分钟后取出。
   
   图上是已经烤熟了的，可以看到有很多裂开皮的，当然还有一些已经被我吃掉了😄
   
   

2. 花生凉后去皮，颜色深一点的也没有焦，味道很香哦。

小贴士

我用的是美的烤箱，不同品牌烤箱可加热程度不大一样。
1、记得翻花生要到位，贴里面和贴外面的尽量在翻的时候挪下位置。
2、第一声爆皮声就翻花生，至烤完翻2次
3、建议在烤箱叮一下后可以打开取出一颗去皮看一下成色，因为烤箱加热程度差异，如果已经熟好了，可以立即从烤箱中取出。
4、第一次可以少烤一点，我这个就是第一次烤的，只考了100g，第二次加了量，烤出来依然棒棒哒。