劲爆懒人豆皮辣条
来源:菜肴屋 阅读:1.6W 次
用料
盐 | 适量 |
油 | 适量 |
豆皮 | 适量 |
花椒 | 适量粒 |
蒜 | 一颗 |
辣椒粉 | 适量 |
姜 | 两片 |
味精 | 适量 |
劲爆懒人豆皮辣条的做法
菜市场和某宝都能买的的豆皮,浸泡10分钟(能泡软就行)后捞出,记得多冲洗两遍
切片,随便切你喜欢就好
晾干,用手摸不到水就行,就是表面没有水渗出就行了
蒜切成沫,姜切出两片然后切成丝儿,倒油入锅烧热后放入姜、蒜沫、花椒(花椒粉晚点放),油能够保证你的每一片豆皮都能裹到就行
倒入豆皮(喜欢甜的可以现在加糖)炸至金黄捞出
然后再次开小火倒入辣椒面(花椒粉可以此时一起放入),搅拌冒泡泡,关火。将辣椒油导入炸好的豆皮中搅拌,辣条就做好了。
这是成品
小贴士
注:我的选的这种辣椒面是烧烤用的辣椒面,里面已经有盐和部分花椒、还有芝麻,所以我放的盐比较少。你们可以根据自己喜欢的口味适量加入盐和味精。
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