麦当劳的薯条是怎么炼成的
来源：菜肴屋 阅读：3W 次
麦当劳外酥里嫩的薯条秘籍，炸两次！
用料
| 土豆 | 两个 |
| 玉米糖浆 | 50g |
| 水 | |
| 牛油/动物油 | 2tbsp |
麦当劳的薯条是怎么炼成的的做法
首先你要把土豆切成小于等于一厘米宽的细条，然后倒一盆水，里面加入一些玉米糖浆（1升水加50g）
![麦当劳的薯条是怎么炼成的的做法步骤图 第2张]( "麦当劳的薯条是怎么炼成的的做法步骤图 第2张")
搅拌均匀
![麦当劳的薯条是怎么炼成的的做法步骤图 第3张]( "麦当劳的薯条是怎么炼成的的做法步骤图 第3张")
放进切好的薯条然后放进冰箱
30分钟
这样薯条里的淀粉会少一些
接着拿出来放在厨房纸上把水吸干![麦当劳的薯条是怎么炼成的的做法步骤图 第4张]( "麦当劳的薯条是怎么炼成的的做法步骤图 第4张")
花生油加热到190度
一小部分一小部分的炸90秒
全部炸好之后再放进冰箱10-15分钟
第二次炸可以加一点牛油进锅里
这样薯条会沾上一点肉味，更加香
第二次200度，炸5分钟![麦当劳的薯条是怎么炼成的的做法步骤图 第5张]( "麦当劳的薯条是怎么炼成的的做法步骤图 第5张")
小贴士
微信公众号：一年间
关注送原版厨艺书籍啦~~~
热门内容
大家都在看
最近更新