杨梅马蹄糕——送给宝宝的假期小零食

窗外梅雨靡靡，杨梅正当季。时值夏至，杨梅红透，宝宝们也将迎来长长的假期。这个菜谱送给宝爹宝妈、宝爷爷宝奶奶😄，给宝宝在炎热的夏天做一款健康的小食。

用料  

杨梅马蹄糕——送给宝宝的假期小零食的做法  

1. 备齐所需食材

2. 将其中110ml的水倒入马蹄粉中

3. 将粉搅拌成溶解无颗粒的粉浆

4. 过筛2遍，将未融化的粉碾碎，确保粉浆没有颗粒。

5. 将糖放入小锅中，倒入杨梅糖浆、剩余的190ml水。

6. 加入柠檬汁，烧至沸腾糖融化。

7. 在冲调生熟浆前再一次搅拌粉浆，不要有沉淀。

8. 慢慢地将沸糖水倒入粉浆，搅拌成半熟的稀糊状。

9. 倒入容器内

10. 将泡沫撇干净

11. 包上一张耐高温保鲜膜，防止锅盖水滴入。

12. 水开上锅，大火蒸20分钟至熟透。

13. 时间到喽！出锅，揭去保鲜膜，晶莹剔透，是不是很诱人？
    等完全冷却后就可以切块啦！放入冰箱冷却后切块更好。

14. 凝固后只需用小刀在边边上轻轻地剔一下就可以倒扣出来了。

15. 接下来就随意切块，还是模具扣压，都听宝宝的喽。

16. Q弹Q弹的杨梅马蹄糕就做好了，这么健康的小食，快给宝宝做起来吧。

小贴士

杨梅糖浆制作请移步我的另一个菜谱“杨梅干、杨梅糖浆”