自制雪梨棒棒糖
来源:菜肴屋 阅读:7.52K 次
本来想给女儿做棒棒糖当圣诞礼物的,结果模具26号才到,到了就迫不及待做起来了,没想到一次成功,记录一下☺
用料
梨汁 | 230克 |
麦芽糖 | 85克 |
冰糖 | 110克 |
棒棒糖模具 |
自制雪梨棒棒糖的做法
先将雪梨洗净,切块打成汁过滤几遍倒在碗里,分别准备好冰糖,麦芽糖
把雪梨汁,冰糖,麦芽糖全部倒入不粘锅中,开中火煮开,把上面的泡泡用勺子弄掉
中火煮开以后转小火熬制浓稠,中间要不停搅拌,避免糊锅
滴一点到冷水中,立马变硬了就说明好了。煮好以后迅速倒入模具中,冷却20分钟定型
定型后脱膜,棒棒糖🍭做好啦
脱膜后包装好保存起来就可以啦,宝贝看到说好漂亮的棒棒糖呀🍭
小贴士
1️⃣一定要提前准备好全部材料,省得手忙脚乱
2️⃣提前把纸棒放好在模具里,煮好就直接倒进模具里面,动作要快,不然就硬了。
ps:如果硬了的话,可以重新小火加热一下又会变软在倒进模具里,只是颜色会更深没有那么透明了。
3️⃣如果有小的不粘锅或者奶锅更好了,我用的是炒菜的不粘锅,比较重,倒进模具的时候手累死了
4️⃣具体量可以随意变动,喜欢吃甜就多加点,不喜欢吃糖就少加点,但是一定要煮到时候。滴进冷水里立马变硬就说明煮到位了,否则吃起来会粘牙
由于是晚上拍的,照片比较暗,没想到做起来这么简单,第一次就做成功了,宝宝好喜欢吃,一下吃了4根😂😂得藏起来了哈哈
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