爱上自制-美味杏酱,吐司的完美搭档
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杏酱,从中医的角度来讲,具有一定的补中益气、润肺止咳、生津止渴的功效。可以缓解因气血亏虚而导致的周身乏力,又可以消除因肺热而导致的咳嗽现象。从营养学的角度来讲,它的维生素c和纤维素也比较丰富,不但可以延缓皮肤衰老,又可以促进肠道蠕动、改善便秘现象,起到降低血压的作用。
用料
杏 | 500克 |
冰糖 | 200克 |
盐 | 10克 |
爱上自制-美味杏酱,吐司的完美搭档的做法
杏清洗干净,用盐轻轻搓一搓表皮,如果是比较熟的杏,要削皮或剥皮的话,就不需要用盐搓。
杏掰开去核。皮去不去都可以,皮如果很好撕掉可以去掉,如果不好撕要一个个削的话太麻烦,就没必要了。
戴上一次性手套把杏肉捏捏碎,然后加冰糖,一杯水,开火煮十分钟。
然后转最小火,熬煮15分钟左右
煮的过程中,可以用锅铲把杏肉捣捣碎
到这个程度就熬好了
装瓶,趁热密封。放冰箱冷藏。
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