蒸橙《每日一膳·秋·处暑》

出自杨志敏老师的《每日一膳·秋》

盐蒸橙子🍊我以前有做过，但是杨志敏老师2个橙子只够1人份，而且还是吃肉喝汁，估计是要达到化痰止咳效果需要的。我很久没有感冒咳嗽了，不能验证效果如何，能稍微开开胃，我纯粹贪吃做的，有需要的朋友可以拿去试一试。
本次下厨的感觉就是，橙子肉味道还可以，但是还是喜欢新鲜的。隔水蒸完的汁水有点淡淡的橙皮味，不会很难喝，但也谈不上是我喜欢的味道🤣🤣🤣
萝卜青菜各有所爱吧……各取所需

用料  

蒸橙《每日一膳·秋·处暑》的做法  

1. 洗一洗之后切个盖子

2.  😘

3. 插孔放盐

4. 隔水蒸就可以啦

5. 半个小时出锅

6. 盘子里的汁水喝掉，然后吃肉肉

7. 😋

8.  😘

小贴士

原文《每日一膳·秋·处暑》蒸橙
推荐：日咳夜咳好烦人，小妙方可帮到你。
口味：甘、微涩
份量：1人量
厨艺：蒸
厨具：蒸锅
食材：橙子2个，食盐少许
做法：橙子洗净，用刀顶端开盖，再用筷子在橙肉插出几个小洞，放入少许食盐，盖好橙子盖。放入碗中，隔水清蒸30分钟。食用时去皮留肉，连同蒸出来的汁水一并食用。
专家点评：这是一个治疗咳嗽的有效食疗方。蒸制时要连皮带肉蒸，因为止咳的成分就在橙子皮中。蒸制会把有效成分渗入果肉或留在汁水里，所以要连肉带水吃干净。该膳食具有止咳化痰、开胃下气的功效，能缓解咳嗽、咯痰稀白、食欲不振、胸腹胀痛等症状，适合于风寒证的人群食用。