馬蹄糕(紅糖)
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阿姨是廣西人,回來帶了很多自己種的馬蹄,所以就弄點馬蹄的東西!剛好家𥚃有粉!
用料
马蹄粉 | 250g |
红糖 | 350g |
马蹄 | 随便 |
水 | 1500g |
生粉 | 2勺 |
馬蹄糕(紅糖)的做法
削皮是件不簡單的事!
馬蹄粉上的說明是正確的!
馬蹄切片!
250粉➕750水,攪拌成原漿!
350糖➕750水➕馬蹄片,煮開,糖化!
原漿過滤!➕200的原漿,邊加邊攪!煮開2分鐘!熄火!再把剩下的原漿倒入!
入模!
蒸20-25分鐘!
好了,待涼,切片,油煎!
我喜歡熱吃!
搞掂!
靚!
成品!
yes!
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