南瓜芝麻酱花卷

用料  

南瓜芝麻酱花卷的做法  

1. 面粉+南瓜泥（温度不能超过39度会烫死酵母）+白糖+酵母+玉米油+盐（放酵母的另一边）揉成光滑的面团，盖保鲜膜，放温暖处发酵至两倍大

2. 芝麻酱+红糖+面粉+油，拌匀

3. 发酵好的面团揉面排气，分成三份，取一份擀薄中间三分之一抹上芝麻酱

4. 左边三分之一往中间折，再抹一层芝麻酱

5. 将右边三分之一往中间折，两头压紧，擀成长条

6. 切成3厘米左右的长条

7. 三个叠在一起

8. 两头捏紧稍拉长，扭转几圈

9. 从一头卷起来，收口朝下

10. 放入蒸锅，二次醒发至1.5-2倍大

11. 冷水上锅，水开蒸12分钟，闷3-5分钟出锅。