蒸虾滑

用料  

蒸虾滑的做法  

1. 用一段青瓜刻出竖条纹，再切片。

2. 切好青瓜后摆盘

3. 将虾滑搓成球状，顶部摆上一粒枸杞

4. 水开后放进锅里蒸10分钟取出。这时会有一些水在碟里，可以倒出一些留作芡汁使用。

5. 用刚才倒出的水加点生抽，蚝油，淀粉，放到锅里煮出芡汁，淋到虾滑上，完成。