鸡汁蒸鲈鱼+太太乐鲜鸡汁芝麻香油
来源:菜肴屋 阅读:8.16K 次
鲈鱼富含丰富的营养物质,肉质鲜美细腻,而且刺少,特别适合宝宝吃,而且鲈鱼最好的吃法就是清真,今天做了个改良没有用蒸鱼豉油,而是只用了鸡汁和一点点香油,味道还是不错的,适合喜欢清淡口味或者宝宝吃!
用料
鲈鱼 | 1条 |
鸡汁 | 2勺 |
香菇 | 3朵 |
姜 | 3片 |
葱 | 适量 |
淀粉 | 半勺 |
香油 | 2滴 |
盐 | 适量 |
料酒 | 1勺 |
鸡汁蒸鲈鱼+太太乐鲜鸡汁芝麻香油的做法
鲈鱼清洗干净,全身抹盐和料酒腌制10分钟
泡发好的香菇切片,加葱丝,姜丝分别垫在鱼身下,塞在鱼肚子里,铺在鱼表面
锅中水开放入鱼,大火蒸10分钟
泡发香菇的水,加入2勺鸡汁(我就挤了讲下),烧开
水开加入水淀粉,搅拌到粘稠并成透明状,淋入2滴香油
最后把汤汁淋在鱼身上就好啦!
小贴士
蒸鱼是开水上锅,大火10分钟就可以,不要蒸太老
这个方法比较清淡,鱼肉沾汤汁吃更好吃
水淀粉不要太多,要保持汤汁透明清亮
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