【只需2步】焖烧牛排骨

方法很简单
2步带你解锁节日大菜

用料  

【只需2步】焖烧牛排骨的做法  

1. 1.牛排骨浸泡在水中 大约2-3小时 这一步是为了泡出血水 有一些朋友总是觉得自己做肉有膻味 或许可以尝试一下提前泡 血水泡出来 会有改善）
   2.洋葱+雪梨+番茄（番茄膏）+蒜瓣打成汁
   （这一步不需要加水 之所以可以打成汁 是因为梨和番茄本身的汁水）
   3.将汁水倒入排骨中 再加生抽 辣椒粉 盐和糖 将所有调料与排骨充分混合 放冰箱冷藏过夜（其实这一步就是腌制时间长些 让排骨可以入味）

2. 热锅冷油  先将排骨块放锅里煎一会儿 排骨稍微煎的有点焦色 把所有腌料汁倒入 炒炒
   在锅里倒入热水！热水！热水！（一定要热水）水量与排骨平齐或者略高于排骨
   中大火水沸腾转中小火焖40-60分钟（不过我还是建议高压锅或者长时间焖煮 因为牛排骨比较难炖软烂 如果和我一样喜欢比较软烂口感的肉 建议高压锅50-60分钟）