舅舅牌云耳焖鸡

舅舅有自己的职业，不是专业的厨师，但是每天做出来的菜，都会让我对他的职业有所误会。是真的好吃，在这里分享给大家，后期也会继续share😉

用料  

舅舅牌云耳焖鸡的做法  

1. 准备好蒜末，辣椒以及姜丝，上图不是完整滴，因为之前忘记拍照了，后来补拍的😂
   让我来口述吧，3个小米椒，5个湖南外婆带来的干辣椒（这种不辣的哈，但可以让菜颜值更高）。另外还需要5粒比较小的蒜，拍开就行，不用切末。

2. 加少许油，倒入鸡肉以及姜丝，中火翻炒

3. 继续加入辣椒、蒜，继续翻炒

4. 加入云耳，翻炒一下，然后加入适量酱油炒匀。加一点点水，盖上焖5分钟
   打开加盐，翻炒，继续焖，收汁，但不要炒干。

5. 起锅了😉，还有一些汤汁，让肉更入味。
   今天要预定2碗饭了