小美.豆角焖面

今天有些懒惰，没有准备晚餐的食材。大宝6点有课，临时起意做个简单的豆角焖面吧！记得以前每次去婆婆家吃这个焖面，我都是一碗接一碗……

用料  

小美.豆角焖面的做法  

1. 水、面粉放入主锅，30秒/速度1-3混合，揉面2分钟。将面颗粒揉成面团，盖上保鲜膜醒10分钟。

2. 用厨师机压面片、切面条。

3. 面条上撒玉米粉，防止粘连。

4. 主锅倒入油，加入葱、姜、蒜、八角3分钟/voroma/反转小勺，爆香

5. 倒入肉片5分钟/v/反转小勺，炒香肉片。倒入生抽、老抽、料酒、糖，10秒钟/速度2反转。

6. 倒入豆角，5分钟/V/反转小勺拌炒。

7. 倒入水没过豆角即可。架上蒸锅，将面条放入蒸锅，10分钟/V/反转小勺。

8. 将豆角里的汤倒出来，盛在碗里。将面条一半铺在豆角上，用筷子挑散，将碗里的汤汁淋入一半，2分钟/V/反转小勺。再放入剩下的面条，倒入剩下的汤汁，2分钟/V/反转小勺，拌匀即可。