麻香卤水豆腐
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夏日餐桌上少不了的一味就是大家喜欢的“麻婆豆腐”，麻辣滋味，去湿开胃，似乎有点略微烫口的感觉吃起来才带劲呢~~
用料
| 黄瓜片 | |
| 卤水豆腐 | 1块 |
| 食用油 | |
| 花椒 | |
| 姜丝 | |
| 郫县豆瓣酱 | 2勺 |
| 酱油 | 1勺 |
| 白糖 | 5克 |
| 花椒油 | |
| 蘑菇精 | |
| 盐 | |
| 清水 | |
麻香卤水豆腐的做法
卤水豆腐用沸水清煮一下，晾凉切块，去除豆腥味的同时还可以使其更加“紧实”，不容易碎
炒锅放入食用油，油热之后下花椒粒，烹香之后捞出焦糊的花椒粒，下生姜丝，淋入麻香汁，炒红炒香
放入豆腐块，翻炒片刻，兑上1杯热水，盖盖焖烧入味
三、四分钟后开盖收汤汁，调味，搭配黄瓜片，而且...热吃凉食皆可
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