奧爾良芝麻煎包（湯種）
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![奧爾良芝麻煎包（湯種）的做法步骤图]( "奧爾良芝麻煎包（湯種）的做法步骤图")
昨晚经過賭場，超想念我們Red8的生煎包，今天起了個大早，揉面撈餡，折騰了3小時，終於吃到了😋😋😋
用料
| 面粉 | 300g |
| 湯種 | 100g |
| 牛奶 | 80g |
| 酵母 | 3g |
| 油 | 5g |
| 溫水 | 5g |
| 白糖 | 45g |
| 餡 | |
| 豬腿肉 | 半磅 |
| 奧爾良醃肉粉 | 適量 |
| 大白菜 | 1/3棵 |
| 姜蓉 | 少许 |
| 葱 | 1根 |
| 芝麻油 | 适量 |
奧爾良芝麻煎包（湯種）的做法
先將肉腌味
![奧爾良芝麻煎包（湯種）的做法步骤图 第2张]( "奧爾良芝麻煎包（湯種）的做法步骤图 第2张")
准備好面團材料
![奧爾良芝麻煎包（湯種）的做法步骤图 第3张]( "奧爾良芝麻煎包（湯種）的做法步骤图 第3张")
酵母用溫水開融，所有面團材料放進揉面機
![奧爾良芝麻煎包（湯種）的做法步骤图 第4张]( "奧爾良芝麻煎包（湯種）的做法步骤图 第4张")
揉面
![奧爾良芝麻煎包（湯種）的做法步骤图 第5张]( "奧爾良芝麻煎包（湯種）的做法步骤图 第5张")
揉面時處理大白菜，大白菜切兩段，燒開水放點鹽，把大白菜灼熟，擠進水份。
![奧爾良芝麻煎包（湯種）的做法步骤图 第6张]( "奧爾良芝麻煎包（湯種）的做法步骤图 第6张")
切些姜蔥蓉，加點香油和肉拌在一起
![奧爾良芝麻煎包（湯種）的做法步骤图 第7张]( "奧爾良芝麻煎包（湯種）的做法步骤图 第7张")
拌好的豬肉白菜餡
![奧爾良芝麻煎包（湯種）的做法步骤图 第8张]( "奧爾良芝麻煎包（湯種）的做法步骤图 第8张")
揉好的面團
![奧爾良芝麻煎包（湯種）的做法步骤图 第9张]( "奧爾良芝麻煎包（湯種）的做法步骤图 第9张")
將小臍子桿薄，准備包餡
![奧爾良芝麻煎包（湯種）的做法步骤图 第10张]( "奧爾良芝麻煎包（湯種）的做法步骤图 第10张")
請忽略包子的折子😅😅😅
![奧爾良芝麻煎包（湯種）的做法步骤图 第11张]( "奧爾良芝麻煎包（湯種）的做法步骤图 第11张")
菜包還好吧😄😄😄
![奧爾良芝麻煎包（湯種）的做法步骤图 第12张]( "奧爾良芝麻煎包（湯種）的做法步骤图 第12张")
等待發酵
![奧爾良芝麻煎包（湯種）的做法步骤图 第13张]( "奧爾良芝麻煎包（湯種）的做法步骤图 第13张")
完成1小時發酵
![奧爾良芝麻煎包（湯種）的做法步骤图 第14张]( "奧爾良芝麻煎包（湯種）的做法步骤图 第14张")
水開後入籠蒸5分鐘
![奧爾良芝麻煎包（湯種）的做法步骤图 第15张]( "奧爾良芝麻煎包（湯種）的做法步骤图 第15张")
蒸好的包子沾上白芝麻，煎至金黃色，上碟！✌️
![奧爾良芝麻煎包（湯種）的做法步骤图 第16张]( "奧爾良芝麻煎包（湯種）的做法步骤图 第16张")
煎好的包子，底層酥脆香口，面層軟軟糯糯。
![奧爾良芝麻煎包（湯種）的做法步骤图 第17张]( "奧爾良芝麻煎包（湯種）的做法步骤图 第17张")
內餡奧爾良香味濃溢，肉汁豐富鮮甜。
![奧爾良芝麻煎包（湯種）的做法步骤图 第18张]( "奧爾良芝麻煎包（湯種）的做法步骤图 第18张")
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