香煎羊排--世上的人与人邂逅之际,手里都应该有一本诗集,或者一朵玫瑰花
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用料
羊排 | 1块 |
橄榄油 | 适量 |
海盐 | 适量 |
黑胡椒 | 适量 |
孜然 | 适量 |
红酒 | 适量 |
香煎羊排--世上的人与人邂逅之际,手里都应该有一本诗集,或者一朵玫瑰花的做法
羊排提前融化好,两面抹橄榄油,撒海盐,胡椒,孜然
土豆切块
冷水下锅,煮到半熟
热锅冷油
羊排煎到两面上色放土豆煎,也可以放洋葱煎适量撒盐
羊排两面来回煎,煎到不出血,到红酒盖盖儿闷,入味儿
出锅,成品
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