微酸烤番茄美式煎蛋三明治

番茄的微酸融合美式煎蛋的奶香，
撒一撮椒盐添一份咸鲜，
切一段黄瓜增一分脆爽，
自制早餐打开元气满满的一天(๑>؂<๑）

—没有冰箱依然把早餐做的有滋有味的寝室党

用料  

微酸烤番茄美式煎蛋三明治的做法  

1. 材料准备
     干烧番茄，小火，先加少量水防止皮焦，勤翻滚让番茄受热均匀，直到煮软流出汁水，撒椒盐继续小火收汁。
     美式煎蛋，鸡蛋打散，倒入少量牛奶，加盐拌匀。平底锅刷少量油，小火开始煎蛋。在加热过程中不断用铲子把蛋往中间铲，直到凝固状态，迅速起锅。把握好火候可以达到布丁般水润的煎蛋(๑>؂<๑）
   （图片中煎蛋有点老了，火候关键！）
     黄瓜切丝。
     吐司上锅微热，更加柔软可口。

2. 铺三明治
    按吐司，黄瓜丝，小番茄，煎蛋，小番茄，黄瓜丝，吐司顺序一层层铺好。
    在煎蛋上撒点椒盐、芝麻会更香哦。
     
   

3. 用保鲜膜包紧，对半切开，当当当当，完成！

小贴士

美式煎蛋的加热时间不可过长，达到布丁般的初凝固就赶快出锅。
包保鲜膜可以解决切三明治时馅料掉出的问题。