留学党条件不足但必做的红烧胡萝卜排骨

没啥故事，留学澳洲，喜欢吃，琢磨着做菜

用料  

留学党条件不足但必做的红烧胡萝卜排骨的做法  

1. 蒜瓣，小葱切段，姜，胡萝卜切块，洋葱切条

2. 排骨切段过水，煮出血沫捞出，捞出后加入胡萝卜，改小火熬（这里排骨过水要用冷水，加点姜片和料酒，更好去腥）

3. 八角花椒爆香，爆完香捞出扔掉，然后同一锅油葱姜蒜洋葱爆香，爆香时我用的大火，油温中，热油的话下锅就糊了（葱留一点，起锅点缀用）

4. 排骨倒入锅中翻炒，炒至金黄加酱油、盐、老抽、料酒、胡萝卜、热水（就是煮胡萝卜的水，把胡萝卜一起倒入锅中，水要没过菜）。煮沸后转小火熬四十分钟！

5. 起锅后会发现葱姜蒜洋葱都被熬成了汁，下饭一流