好吃的红烧鸡爪
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这个红烧鸡爪老公说下次还要吃🤪
用料
鸡爪 | 8只 |
料酒 | 2勺 |
老抽 | 2勺 |
生抽 | 2勺 |
蒜 | 4瓣 |
姜 | 3片 |
糖 | 5克 |
八角 | 3/1个 |
香叶 | 2片 |
小葱 | 2根 |
盐 | 2克 |
好吃的红烧鸡爪的做法
鸡爪先去掉指甲,冲洗干净,锅中放水后放入鸡爪,加料酒1勺,姜1片,煮开后漫火烧5分钟。用流动水清洗干净鸡爪备用
起锅烧油,放二勺糖烧至冒泡后倒入鸡爪不停翻炒,让每个鸡爪更均匀,再陆续加入蒜,姜,香片,八角翻炒,(这里先说一下,这步必须是不粘锅,先加料的话炒了会更香,入味)再加料酒,生抽,老抽翻炒均匀。
翻炒均匀后加水没过鸡爪,开大火烧开后转小火煮25分钟,煮到鸡爪熟透,加盐调味,再大火收支就可以出锅了,记得撒上葱花
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