干锅虾（不辣）

鲜香开胃有营养

用料  

干锅虾（不辣）的做法  

1. 剪掉虾尖，挑去虾线，清洗干净，用料酒腌制一下。

2. 洋葱切丝

3. 莴笋、藕、西芹、青椒切片备用（依自己口味喜好添加蔬菜）

4. 锅内加入食用油，把虾倒入热油中炸一下，至变色金黄，捞出控油
   （虾入油锅之前裹点淀粉，防止炸虾的时候水多溅油）

5. 把虾捞出以后，蔬菜倒入，不超过1分钟捞出控油。

6. 油锅内换新油，加葱姜蒜（也可加点八角，花椒粒），加点黄豆酱，倒入洋葱翻炒，洋葱变软以后加入炸过的蔬菜和虾，翻炒两分钟，加盐调味。关火，撒上白芝麻和香菜，出锅。