超详细的酸奶机版自制酸奶~
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超市卖的酸奶又贵添加剂又多(ಥ_ಥ)倒不如自己买个酸奶机发酵( •̀∀•́ )简单易做吃着还健康省钱(๑•ั็ω•็ั๑)
用料
伊利纯牛奶 | 两盒250ml |
菌粉 | 一小包(淘宝) |
白砂糖 | 按个人口味酌量添加 |
超详细的酸奶机版自制酸奶~的做法
先把菌粉从冰箱冷冻层里拿出来,放置常温
煮一壶开水把发酵缸高温消毒一分钟
消毒好后先把一盒纯牛奶倒入,再放入一小包菌粉,接着倒进另一盒纯牛奶,搅拌均匀后放入适量的白砂糖(如图小铁勺的十勺)
最后在发酵缸的低部加些温水,可以减少发酵时间(发酵缸放入后水不会溢出即可)
发酵6~8小时(发酵得越久会使酸奶更稠哦),晚上十点睡前发酵到明天早上就能喝到浓郁酸甜的自制酸奶嘞(๑•ั็ω•็ั๑)
小贴士
1、菌粉和糖不能同时放或先放糖,一定要菌粉搅拌均匀后再放糖,否则菌粉和糖会合体,使发酵好的酸奶起疙瘩 2、我比较喜欢甜,这种小铁勺十勺算很甜了,如果不喜欢甜或发酵好后想要加些果酱的亲就减半
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