喵星人小排包
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用料
高粉 | 220g |
低粉 | 50g |
鸡蛋+牛奶 | 170g |
糖 | 45g |
盐 | 2g |
黄油/植物油 | 33g |
酵母 | 1又1/2勺 |
馅料: | |
沙拉酱、肉松、 | 适量 |
装饰: | |
杏仁片或扁桃仁 | |
喵星人小排包的做法
除馅料外的材料一起放入面包机揉至出膜。
发酵到原体积2倍。
轻揉排气,饧15分钟。面团平均分成16份。
按成小饼,包入沙拉酱和肉松,团圆,收口朝下。
排入烤盘,盖上保鲜膜2次发酵。
二发完成后筛上干面粉。小面包头顶用剪刀剪两个小口,插入杏仁片或扁桃仁做成小猫的耳朵。
烤箱预热170度,中层上下火25分钟,中间加盖锡纸。
出炉后用巧克力画上小喵的脸。
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