黑麦提子软欧
来源：菜肴屋 阅读：3.09W 次
这是按着其他老师的方子做做再按照自己习惯微微改了下的，发布是为了方便自己找方子哈~
用料
| 牛奶 | 145克 |
| 色拉油 | 12克 |
| 糖 | 20克 |
| 盐 | 4.5克 |
| 黑麦粉 | 50克 |
| 高筋面粉 | 200克 |
| 干酵母 | 3克 |
| 提子&坚果 | 按喜好加撒 |
黑麦提子软欧的做法
上述材料除提子&坚果外入面包机，搅拌至光滑面团，加提子&坚果（提子提前开水泡好吸干水份哦）
密封进烤箱，40℃，一小时发酵（纯高筋面40min左右即可）看状态，两倍大小
取出排气，分成两份滚圆醒15min
按喜好造型，再次烤箱40℃，40min发酵
取出表面撒高筋粉，割花纹
入烤箱220℃，13min
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