简单自制芝麻糊

七夕应节在家做个芝麻糊，觉得很好吃拿出来和大家分享一下，希望喜欢 ^_^

用料  

简单自制芝麻糊的做法  

1. 炒黑芝麻
   
   炒过的芝麻会更香浓。
   
   中火炒到能闻到香味，芝麻发出细细的噼啪声响，大概炒到七八分即可。关火把芝麻在大盘子里摊开，让余温继续把芝麻烤得更香。如果关火前闻到焦味就是烤得太过了。
   

2. 炒糯米
   
   与炒芝麻一样，用中火翻炒，到糯米微微变黄即可。

3. 磨粉
   
   用料理机把芝麻和糯米分开磨成粉。若混在一起磨糯米很容易磨不细，糊做好之后要再用搅拌机打匀。

4. 水煮、调味
   
   水开之后放小火煮，边煮边搅拌以防粘底，分次加水直到浓度适合。滚烫的时候可以稍微稀些，冷冻之后会变很更浓稠。
   
   趁热加糖，一勺一勺地加，边加边试味，试到适合即可。热时可以稍甜些，冷冻之后味道会变得淡些。

5. 装碗。
   
   喜欢吃凉的可以冰冻两三个小时后吃。