空气炸锅 手撕包菜
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发现空气炸锅真的好好用
用料
圆白菜 | 半棵 |
蒜 | 瓣 |
蚝油 | 适量 |
干辣椒 | 个 |
花椒 | 适量 |
生抽 | 适量 |
鸡精 | 适量 |
油 | 适量 |
蚝油 | 适量 |
空气炸锅 手撕包菜的做法
将包菜叶片洗净,撕碎,沥干水,放入炸篮里。(分了两次,一次炸厚叶片,一次炸薄叶片)
我用的喷雾菜油,喷到包菜叶片上,再拌匀一下,使每片叶子都均匀沾上一点油。炸锅开到200度预热五分钟,转到170度,厚叶片8分钟,薄叶片5分钟。(可随时开锅查看叶片状态并搅拌,见好就收。)
叶片炸好后盛出
另起一锅,放一丢丢油烧热准备炝锅。
放蒜(切粒)、干辣椒(切丝)、花椒粒、几片五花肉炝锅,然后倒入已炸好叶片翻炒,加酱醋蚝油拌匀调味。
盖锅盖闷一下,然后就可以出锅啦!
小贴士
厚薄叶片最好分开炸,不然薄叶片容易炸糊。苦苦的。
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