奶油芝士焗龙虾

9月龙虾季
是欧洲吃龙虾的好季节

家里没有洋葱了
伦敦天天下雨懒得去买
所以只单单焗了龙虾
其实可以焗意面

用料  

奶油芝士焗龙虾的做法  

1. 将龙虾放入煮滚的热水稍煮几分钟 之至龙虾变红 关火 这时可以切洋葱和蒜头

2. 拿出龙虾 尾部放尿 然后分解龙虾钳子 等 可用刀稍拍或者稍砍

3. 翻到背面 从腰部就是头尾连接处开始，向尾部沿中间剪开 取出龙虾肉

4. 将龙虾肉切成若干份 不要太小哦 开火 融化黄油 然后将洋葱和蒜粒放入锅内炒香

5. 加入切好的龙虾 炒几下 加白葡萄酒 稍煮 加入高汤 煮滚后 加入奶油和mustard 加入少许盐调味后 关火

6. 将炒好的龙虾放入壳中 浇上奶油汁后 多余的汁可以撒在头部 将芝士撒上 开烤箱 200度至芝士融化后 拿出来撒上roseMary或者herb

7. 好好和你的爱人一起享受吧 可以让他帮忙处理龙虾哦

小贴士

1 奶油汁里最好加mustard！这个忘写在配料里 只需一丢丢
2如果汁比较多可以过筛一点面粉 让汤汁浓稠
3喜欢胡椒的人可以在出锅前稍加胡椒粉