超简单吮指奥尔良烤翅
来源:菜肴屋 阅读:1.75W 次
意大利🇮🇹每个家庭的厨房都必备烤箱,而且是大的,内嵌式的烤箱。所以在罗马留学三年经常用烤箱做好吃的解解馋,也顺便用饱腹感缓解思乡之苦~
我这款奥尔良烤翅,有两个灵魂配件:1⃣️、奥尔良料粉,也可以用酱,都OK;2⃣️、蜂蜜,鸡翅烤熟之后,上色的关键就是蜂蜜,外焦里嫩,甜口,也都是靠这个,如果不要蜂蜜,那奥尔良口感就会弱,不过也可以吃啦~
用料
鸡翅中 | 13个 |
蜂蜜 | 够刷匀两面 |
蚝油 | 1勺 |
料酒 | 3勺 |
盐 | 1勺 |
奥尔良料包 | 1包 |
生抽 | 2勺 |
十三香 | 1勺 |
超简单吮指奥尔良烤翅的做法
鸡翅洗净改刀(更容易入味),加入所有调料(视频有标注)
抓匀,要多抓一会,更入味,然后盖住,等至少半小时,久一点更好。
烤盘抹油防粘,200度20分钟
翻面,刷蜂蜜,250度10分钟
翻面,刷蜂蜜,撒芝麻,250度10分钟
开吃~
小贴士
腌鸡翅的时候要放姜丝去腥。每个烤箱脾气不同,我给的时间就是参考,基本上200度20分钟就熟了,后面的步骤就是上色和提升口感,大家要自己把握一下,别烤过了。
我用的奥尔良料味道很不错,需要的找我要链接。
对谱子有任何疑问,欢迎加微信交流经验。v:meilijie1301770090
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