全麦腰果蔓越莓贝果 Bagel 每一口都是浓郁清爽的酸甜滋味

8个

松软原味贝果

草莓牛奶抹茶贝果

格雷伯爵茶无花果

乳酪栗子巧克力贝果

用料  

全麦腰果蔓越莓贝果 Bagel 每一口都是浓郁清爽的酸甜滋味的做法  

1. 面团内蔓越莓切碎备用

2. 内馅蔓越莓加朗姆酒混合盖保鲜膜微波15秒加15秒，备用

3. 腰果切小块备用

4. 所有材料倒入桶中

5. 混合成团加入蔓越莓

6. 揉成光滑面团，冷藏发酵30分钟

7. 分割成8份，盖湿布15分钟

8. 擀成13×20cm长方形

9. 撒上泡好的蔓越莓和腰果

10. 卷起来

11. 盖湿布松弛15分钟

12. 一端压扁

13. 绕成圈

14. 压扁的一端和另一端重叠粘合

15. 垫油纸，40度发酵35分钟

16. 预热烤箱200度，糖水煮沸，保持小气泡

17. 轻轻放入贝果，煮30秒

18. 翻面再煮30秒

19. 皮皱皱没有关系

20. 200度烤15分钟，烤盘转向，再烤7分钟

21. 出炉晾凉