空气炸锅做叉烧肉

做叉烧肉最好用梅花肉，
超市里不同种类的肉有标注，
还可以直接问售货员。

菜谱里用的是五花肉，
瘦多肥少，味道很棒。

用料  

空气炸锅做叉烧肉的做法  

1. 这次买的五花肉层次很好，
   所以用它来做叉烧。
   清洗干净后，
   用叉子在上面扎孔便于入味。

2. 加少许料酒。

3. 加入切片的姜蒜，叉烧酱，
   一勺蚝油，一勺蜂蜜，
   少许胡椒粉。

4. 搅拌均匀后装入保鲜袋，
   放进冰箱冷藏过夜。
   中途翻动、按摩几次，
   便于均匀入味。
   

5. 空气炸锅铺上锡纸，
   吃几块烤几块，其余继续腌制。
   200度8分钟后翻面，
   继续烤8分钟，基本就熟了。
   如果你不怕洗炸锅，
   可以不铺锡纸。

6. 烤好的叉烧肉用刀切块，
   或用剪刀剪块。
   这一盘肉端上桌，一扫光。