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超级柔软美味的北海道吐司

来源:菜肴屋 阅读:1.85W 次
超级柔软美味的北海道吐司的做法步骤图

虽然美味但每次做吐司,揉面发酵到制作完成都需要耗费大半天的时间。自从发现了这个配方就觉得做吐司也不是那么让人头疼的事了,可以实现🍞自由了。喜欢的朋友还可以在里面放上葡萄干、蓝莓酱、蔓越莓、草莓酱………………反正各凭自己喜好任意加加加加加

用料  

高筋面粉 250g
全脂牛奶 80g
淡奶油 70g
蛋清 35g
奶粉 15g
细砂糖 45g
2g
黄油 10g

超级柔软美味的北海道吐司的做法  

  1. 将除黄油哥盐以外的所有材料放入主锅,30s速度6混匀

  2. 加入2g盐揉面模式2min

  3. 加入5g黄油揉面模式2min

  4. 加入最后5g黄油揉面模式4min

  5. 取出分成4等份,分别揉圆

  6. 擀面杖擀成厚薄均匀的牛舌状,从最上面往下卷,依次完成4个(记得盖上保鲜膜防止表面风干)

  7. 从第一个卷好的开始,进行第二次擀制,喜欢加的馅料这时候了就可以加进去了。卷好后两两一组依次放入两个10×10的低糖水立方吐司内

    超级柔软美味的北海道吐司的做法步骤图 第2张
  8. 入烤箱发酵模式发酵至7-8分满

    超级柔软美味的北海道吐司的做法步骤图 第3张
  9. 烤箱预热风炉模式160°C,20分钟,入烤箱烘焙完成即可脱模晾凉。可手撕可切片,好好好好吃😋

    超级柔软美味的北海道吐司的做法步骤图 第4张
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