烤地瓜（烤箱）

用料  

烤地瓜（烤箱）的做法  

1. 地瓜洗洗干净，用厨房用纸搽干，扎点眼(据说是防炸，但基本不会出现这种情况)我是头天晚上洗的，晾了一夜自然干的

2. 锡纸包好上烤架(为了保持地瓜内部水分不流失包的，也可以不包，但接渣盘一定要铺，不然不好洗)，烤箱230°预热10分钟，上地瓜，230°烤60分钟(这个时间得根据你地瓜的大小看，粗的得加时间)，我是20分钟后就把温度调到了200°

3. 考完把锡纸剥开，换烤盘，最好下面垫层锡纸，好打理卫生，裸考地瓜(这是为了减少地瓜外部的水分，外面干)，220°烤20分钟就好啦，那个冒泡的情况是扎眼的地方

4. 外焦里嫩的地瓜就啦！那个反光的是烤出来的油，成品相当好吃了，妈妈说比外面卖的要甜很多，所以她老人家一口气吃了4个😂我妈妈吃东西很挑剔，一般不夸的，这个地瓜能让她赞不绝口还真是少见。

小贴士

洗地瓜的时候用淡盐水泡个10分钟会更甜，买的地瓜就这种长的，光滑的就很好，包锡纸可以锁住地瓜内部水分，扒开再考是为了让表皮多余水分蒸发。