牛奶芝麻棒
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芝麻满满,营养又健康
方子来自红叶99,好方子经常用所以记录起来
用料
高筋面粉 | 320克 |
鸡蛋 | 33克 |
牛奶 | 125克 |
淡奶油 | 40克 |
白砂糖 | 50克 |
酵母 | 3克 |
黄油 | 25克 |
盐 | 3克 |
白芝麻 | 适量 |
牛奶芝麻棒的做法
除了黄油,盐以外的材料揉至扩展,我用的小美,用两分钟。然后加入软化的黄油和盐,继续揉三分钟至薄膜。
收圆,开始一发。发至两倍大。醒发10分钟,把面团分成为12等份。约49克。
面团滚圆,擀成长方形。
底边压薄,从上至下边卷边压紧。
卷好后滚一滚,收口放烤箱二发。我的烤箱发酵功能是35度的,约半个小时。
表面涂上蛋液,尽情的洒多多的芝麻,试了两个放黑芝麻,好难看呢……
这是上次的图。全部白芝麻
175度预热,放中中下层,烤16分钟。
出炉后马上晾凉。
晾至手温左右就密封保存起来好软好香
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