黑老大男神教我的那些简单好菜

前阵子看了日剧《侠饭》，被黑老大男主的绝世风采深深折服。该中年系男神外形沧桑俊朗，性格低调沉稳，气质正邪难辨，号称“男人中的男人”。除了料理本事一流，该男神还十分爱护青少年，矢志不渝地为小伙伴们烹制了不少人生鸡汤，真是一枚贴心的老暖男。

用料  

黑老大男神教我的那些简单好菜的做法  

1. 蒜瓣和小葱切成细末，加适量的盐，倒入橄榄油或是融化了的黄油搅拌均匀，小心地抹在垫了烘焙纸的馒头片上，放入预热180度的烤箱烤8分钟，如果喜欢口感较脆的可以200度加烤2分钟。

2. 受黑老大的蒲烧秋刀鱼鸡蛋盖浇饭的感召，买来俄罗斯产的秋刀鱼罐头做了一个简化版的小配菜。热锅起油后放入4-5块秋刀鱼肉，中火两面煎到金黄后倒入打好的鸡蛋，待稍微凝固后立刻关火，利用余温将鸡蛋摊熟。也可以在倒入鸡蛋后立刻关火，用铲子轻推几下以便让蛋液保持半流动的状态。出锅后淋上一点日本淡味酱油，放几根香菜提味。

3. 南瓜去皮后切成厚片，上锅蒸熟即可。

4. 番茄切块，洋葱切丝，用柠檬汁、糖、橄榄油按照1.5:1:3的比例调成简单的沙拉汁拌匀。

5. 胡萝卜、黄瓜和豆腐分别切丁，水开后加汤料包，先放胡萝卜，再放黄瓜和豆腐。

6. 全家福

小贴士

1.冰箱里拿出来的固体黄油用微波炉转一下，可以很快融化。
2.日本的家常菜中酱油用得很多，如果没有的话可以用常见的生抽替代，会比日本的淡味酱油略咸一些。
3.豆腐在下锅之前用清水浸泡一会，有助于去除豆腥味。

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