日式地瓜蛋糕，一学就会烘焙
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![日式地瓜蛋糕，一学就会烘焙的做法步骤图]( "日式地瓜蛋糕，一学就会烘焙的做法步骤图")
用料
| 奶油，少許，刷油用40克 低筋面粉，多備一些撒粉用500克水300克地瓜(約1顆)，去皮，切塊200克 鮮奶油50克糖 | |
| 蛋 | 2个 |
日式地瓜蛋糕，一学就会烘焙的做法
1 將圓形蛋糕模（直径24公分）刷上奶油，撒上低筋面粉後置於一旁備用。將烤箱預熱至170℃。
2 將水放入主鍋，置入網鍋，將地瓜放入網
鍋，以20分/Varoma/速度1蒸煮，用刮刀
棒輔助將網鍋取出。清空主鍋。
3 將蒸好的地瓜和鮮奶油放入主鍋，以
30秒/速度6混合。
4 加入糖、蛋和低筋面粉，以30秒/速度3
-6漸速混合，將麪糊倒入模型內。
5 將模型放入烤箱以170℃烘烤40-45分鐘，取出置於室溫冷卻，放入冰箱冷藏1小
時，即可切塊享用。
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