巧克力榛子酥

榛子买了好久，但是只作为坚果吃难免会腻，于是和巧克力结合在一起既有巧克力的醇香又有榛子的酥脆

用料  

巧克力榛子酥的做法  

1. 黄油隔水加热软化成液体，放入黑巧克力软化，搅匀。

2. 黄油和巧克力稍微放凉，加入细砂糖和蛋液搅匀。蛋液只留刷表面的分量。

3. 搅拌均匀后筛入低筋面粉和泡打粉，混入榛子碎，用刮刀拌匀，不需要搅拌太久！否则就不酥了。

4. 将混匀的面团分成适量大小，揉成小球状，摆在锡纸上。表面刷蛋液，爱吃芝麻的也可以放几粒芝麻在表面。

5. 烤箱预热180度，175度烤20到25分钟，灵活掌握，蛋液变色，球体变的硬挺就可以。

小贴士

放凉后吃比较酥脆！！我的方子因为用黑巧克力所以并不是很甜，喜欢甜的朋友可以适量加糖或者改为牛奶巧克力。热着吃也很香，我妈妈自己吃了半盘！