起司红椒培根玉米豪华欧姆蛋(omelette)

Omelette是欧美人民的早餐常客，一般的欧姆蛋主要就是用鸡蛋。但这款豪华欧姆蛋可以作为周末的早午餐来吃，再配一杯橙汁或鲜榨果汁， perfect！这款欧姆蛋里包含起司、红椒、培根、洋葱，还有玉米粒，当然少不了鸡蛋。根据Gordon Ramsay的菜谱稍有改变。

用料  

起司红椒培根玉米豪华欧姆蛋(omelette)的做法  

1. 将红椒切片，再切丁。然后洋葱切丁

2. 培根切成合适大小，大概一指半粗就可以了。

3. 放一点橄榄油在平底锅中，然后先下培根，培根超香出现白色油脂后，分别放下洋葱，红椒，小葱段翻炒，放入适量胡椒粉和盐，还有一点点糖提味

4. 把5个鸡蛋打散，放入适量芝士丝，放两匙牛奶（也可不放牛奶），搅拌好，放入胡椒粉和盐

5. 把平底锅中蔬菜炒的稍微变软之后，放入准备好的玉米粒，然后把菜铺平，倒入准备好的蛋液，最后在上面撒一层芝士丝，锅上加热2分钟

6. 烤箱预热170度，把平底锅放入烤箱中层，烤制40-45分钟左右。

小贴士

起司我选用的是mature的芝士丝，如果不方便买到的话，只要买能用来做披萨是芝士丝都可以用的。
培根我是用的smoked的，所以本身含盐，在炒制中盐放了很少，如果买的是unsmoked就要放正常量的盐。
在倒蛋液的时候，搅拌一下菜，确定蛋液可以流到锅底。
烤制时间根据不同烤箱有所不同，可以在30分钟的时候去看一下，自己可以控制烤制时间。