猪肉肝馅布丁 Pork Liver Pudding

肝馅布丁liver pudding或livermush是美国南部风味食物，北卡特色？在超市里看到觉得好奇就买了，回来搜菜谱只有英文的于是翻译记录过来以后备用。

后来发现这个liver pudding直接吃也挺好的，切小块就着craker吃，或者切大块加一点点油煎一下就着生菜或西芹吃，都是极好哒！

用料  

猪肉肝馅布丁 Pork Liver Pudding的做法  

1. 将肝馅、肉馅、盐、胡椒、多香果粉（我用的咖喱粉）和洋葱放入料理机搅拌充分混合。

2. 按照材料清单的量准备黄油、面粉和牛奶

3. 低温融化黄油后加入面粉，充分搅拌后加入牛奶继续搅拌。

4. 将上述肉馅和料汁混合并打入鸡蛋，充分搅拌。

5. 搅至肝馅无大块，所有材料均匀混合后放入模具或碗盘，上面放香叶。

6. 烤箱预热到325华氏度（165摄氏度）后将烤盘放入，1-1.5小时后取出， 完成！

小贴士

多香果粉我木有，就加了点咖喱粉代替。
料理机我也木有，就手工搅的。
我给的盐的量是原菜谱的1/3，因为原菜谱真的太咸了。
我给的牛奶的量是原菜谱的3/4，不然有点太稀了。