三喜烤麸
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用料
烤麸 | 适量 |
干香菇 | 适量 |
木耳 | 适量 |
生抽 老抽 糖 盐 五香粉 鸡粉 香油 | 适量 |
葱花 | |
三喜烤麸的做法
香菇、 木耳提前泡发,然后处理干净待用。烤麸用手撕成小块,你也可以用刀切小块,手撕的比较入味,然后焯水,再次冲洗干净挤干水分,锅里放油烧热,油要多一点,因为烤麸比较吃油,外面饭店都是过油的 ,家里就不必了。翻炒几下,放入香菇,木耳,继续翻炒均匀,然后加入生抽、老抽、上色,加水煮开,小火慢慢煨一会,然后加香油、糖、盐、五香粉、鸡粉调味,稍微收一下汁,
撒上葱花即可出锅装碗,配稀饭非常好吃!
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