四喜烤麸
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用料
烤麸,金针菜(黄花菜) | |
木耳,香菇,花生米,竹笋 | |
太太乐宴会酱蘸汁 | |
太太乐芝麻油 | |
白砂糖,水,油 |
四喜烤麸的做法
烤麸、干香菇、黑木耳等材料冷水泡发后切件。
烤麸入沸水氽烫5分钟,冲冷水洗净,捏干水份,备用;将金针菜用水浸泡2小时,洗净后用开水氽10分钟。
热锅、倒入适量油,炸制烤麸至金黄色,出锅备用。
将炸制好的烤麸加入太太乐宴会酱蘸汁,再加入白砂糖适当的水,再将一旁备用的香菇、金针菜、黑木耳、笋、倒入锅中焖煮15分钟。
关火,再淋上太太乐芝麻油翻拌均匀即可出锅。
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