抹茶红豆毛毛虫

用料  

抹茶红豆毛毛虫的做法  

1. 将除黄油之外的所有材料混在一起，揉成光滑的面团。

2. 将黄油切小块，室温软化后加入面团中，揉至面团出膜。

3. 将面团放入盆内，盖上保鲜膜进行第一次发酵，发酵至一倍大，时间大约为一小时。

4. 发酵好后，取出面团排气，分成两半，揉圆后放置一旁约15分钟。

5. 把面团擀成长方形，两旁的面团切成条状，并将红豆放置中间。

6. 将两边的面条交叉摆放成辫子状。

7. 将做好的面团放至烤箱中进行二次发酵，28度50分钟，发酵至2倍大。

8. 取出发酵好的面团，表面刷上鸡蛋液，200度20分钟。各家烤箱脾气不同，注意在旁边看着，小心烤糊。

9. 哗啦啦，可以开吃啦