烤箱纸杯蛋糕
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用料
鸡蛋 | 4个 |
牛奶 | 100克 |
细砂糖50 | 克 |
面粉100 | 克 |
玉米油10 | 克 |
柠檬半个 |
烤箱纸杯蛋糕的做法
蛋清 蛋黄分离 把蛋白打成糊状 到筷子能站在里边不倒
1.蛋黄 蛋白分开
2.蛋清打白 打到筷子放进去不倒 ,打到有白沫 放一次糖 再打一会 再加糖,再打一会,再加糖
3.蛋黄搅拌 加一点玉米油 搅拌均匀 再加奶 搅拌均匀
然后用筛子把面筛进去 搅拌均匀,不要有面疙瘩,可以用打蛋机,打一会,比较好
4.蛋白倒进蛋黄面糊里搅拌,均匀后,再加剩下蛋白搅拌
5.装在纸杯 不要太满 八分就可以
6.烤箱上下170度 20分钟就可以了 注意观察 不要焦了
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