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🍍清香诱人的菠萝包

来源:菜肴屋 阅读:2.1W 次
🍍清香诱人的菠萝包的做法步骤图

为你爱的人来做好吃的,需要什么理由咧?😝看着他们大口吃的幸福模样,就是我们做的理由啊哈哈😄

用料  

高筋面粉 250克
鸡蛋 1个(30克)
酵母 3克
牛奶 50克
80克
细砂糖 30克
2克
黄油 15克
【酥皮材料】
低筋面粉 100克
全蛋液 1个(30克)
黄油 50克
40克
刷面的蛋黄液 1个蛋黄

🍍清香诱人的菠萝包的做法  

  1. 加入主料搅拌均匀之后,再放入盐和黄油继续搅拌直至被完全吸收,并表面光滑。

    🍍清香诱人的菠萝包的做法步骤图 第2张
  2. 发酵1小时之后,用手酟着面粉插洞。不回缩就算发好了。

    🍍清香诱人的菠萝包的做法步骤图 第3张
  3. 看到蜂窝状满满的,拉丝漂亮☺️

    🍍清香诱人的菠萝包的做法步骤图 第4张
  4. 准备好酥皮材料,放在旁边准备做。(戴手套,将酥皮材料搅均匀,筛入面粉之后搅匀就放入冰箱冷藏

    🍍清香诱人的菠萝包的做法步骤图 第5张
  5. 右手拿着做好的酥皮(用擀面杖压扁均匀),左手是面包。

    🍍清香诱人的菠萝包的做法步骤图 第6张
  6. 盖到面包上去(用二张保鲜膜)然后刷上蛋黄液(颜色金黄并且不会流下来)

    🍍清香诱人的菠萝包的做法步骤图 第7张
  7. 刷完蛋黄液,用刮刀很轻的划出菠萝痕,不要用力哦尽量温柔。

    🍍清香诱人的菠萝包的做法步骤图 第8张
  8. 放到烤箱里进行二次发酵,加小碗热水保持湿度。发到一倍半大的时候就可以预热烤箱了😜180°C预热5分钟。

    🍍清香诱人的菠萝包的做法步骤图 第9张
  9. 180°C烤25分钟,浓郁的黄油混合着面粉的香气扑鼻而来。😍😍不要颜色过深的话,要注意观察表皮。

    🍍清香诱人的菠萝包的做法步骤图 第10张
  10. 做好了😋😋😋还没拍好就被吃掉了!

    🍍清香诱人的菠萝包的做法步骤图 第11张
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