红薯杂蔬菲达奶酪挞

本来打算买切达奶酪的，看到能派送，太激动了，买错了。买成菲达奶酪。冰箱里没有适合做沙拉的蔬菜。那就冰箱里找点快放不住的菜烤成挞吧。

用料  

红薯杂蔬菲达奶酪挞的做法  

1. 蔬菜切段，红薯去皮切片，培根切丁，大蒜切末，烤碗涂油备用。

2. 培根下锅炒出油，加蒜末炒出香味，下蔬菜。翻炒熟了备用。

3. 红薯片沿着碗的形状摆放，把炒熟的蔬菜倒入。

4. 三个鸡蛋，混合50ml牛奶，以及适量黑胡椒海盐。蔬菜上放奶酪，并倒入蛋奶液。烤箱180℃，25分钟。

5. 红薯上部酥脆，下部绵软。香甜的红薯混合酸咸的奶酪，口味很奇妙的好吃。

小贴士

菲达奶酪是酸咸口味，蔬菜里又有培根，所以已经足够咸，不需要加盐了。蛋液里加黑胡椒海盐是因为我家没有单纯的黑胡椒研磨瓶。封控期间，冰箱里常常会剩一些蔬菜的边角料，都可以加进去。没有菲达奶酪用其他奶酪应该也行。反正是家常菜，怎么做都不算出错。