果干小餐包
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在家呆着的我真是高产似那啥哈哈哈😂
用料
牛奶 | 190克 |
全蛋液 | 30克 |
细砂糖 | 50克 |
盐 | 4克 |
高筋面粉 | 360克 |
干酵母 | 5克 |
黄油 | 30克 |
蔓越莓干 | 30克 |
草莓干 | 30克 |
果干小餐包的做法
除黄油和果干外其他材料揉面团(现在这个天气最好用冰牛奶),揉至延展状态加入黄油(现在这个天气最好用冷冻里放着的黄油)。
蔓越莓干和草莓干切碎,你喜欢其他的果干比如葡萄干啥的都可以放,果仁也行。面团揉成后加入搅拌均匀即可。
去温暖湿润的地方发酵。
一发完成后,我分成了十小份,并且就是最懒的搓圆方式,你可以依照你喜欢的样子做长条的呀,其他更好看的呀。盖上保鲜膜静置十分钟左右去二发。
发酵完成,烤箱预热,刷上一层鸡蛋液,160度烤20分钟(烤一半的时候我把上温调低了十度,感觉我家的烤箱会把它烤黑😂)。非常香,而且这个草莓干特别好吃,比蔓越莓干更好吃,酸酸甜甜。
小贴士
如果你不喜甜也可以少放点糖的,毕竟果干也有甜度。
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