感恩节烤鸭！

用料  

感恩节烤鸭！的做法  

1. 1.烧开水，用开水烫鸭子表皮，反复三次

2. 2.把鸭子坐在玻璃瓶或者其他架子上，用筷子或者竹签把翅膀撑开，晾干

3. 3.配置脆皮水：
   蜂蜜：料酒：白醋：水=2:2:1:2
   将脆皮水涂在晾干的鸭子表皮，再通风晾干，反复三次，（最后一次刷完晾一晚上）

4. 烤箱预热325华氏度

5. 鸭子肚子里塞苹果橙子，翅膀和腿根用锡纸包起来

6. 将鸭子放置在烤架上，放入烤箱烤90分钟（六磅大小）（如果是站着烤就不需要翻面，如果是躺着烤，中途需要翻面）烤盘里适当放入水或者啤酒
   
   

7. 8.提高温度到420，再烤15分钟左右，为了上色，主要观察鸭表皮，不要糊了