麻酱红糖包
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人总有一些旧事流连,在北京上学的日子里很喜欢麻酱烧饼和麻酱油饼。离开北京后就再也没有机会吃到了。现在好了,想吃自己做呗😋😋😜😄
用料
面粉 | 200克 |
水 | 132克 |
酵母 | 2克 |
糖 | 5克 |
盐 | 1.5克 |
芝麻酱 | 70克 |
植物油 | 10克 |
红糖 | 20克 |
麻酱红糖包的做法
面粉、酵母粉、糖、水放入面缸搅拌均匀成柔软面团,加油、盐再搅打均匀成细腻筋道的质地。
加盖发酵半小时。面垫上滴几滴油,拿出面团分成四份松弛10分钟。
芝麻酱加植物油拌匀成了流动的糊汁。
取一面团擀成薄片,
浇上芝麻酱汁,抹匀,
再撒上红糖,
切开一条半径,卷成锥状,
大头朝下捏合。
也可以全部擀开摸酱撒糖,一层层叠加包好。放于烤盘,准备在烤箱里加湿二发30分钟。
发好的状态。
预热烤箱180度,10分钟,刷层蛋液,烤20分钟就好啦。
喷香甜美的芝麻酱红糖面包成功。真就好这一口😜😋🍩🍕🥧🥪🥕🍲🥓
切开香气四溢
馅料美味香甜,刚烤出来皮酥内软,吃到的人都停不了口
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