手撕前男友
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用料
主料 | |
猪心 | 一个 |
料酒 | 20 |
生抽 | 15 |
姜 | 4片 |
葱白 | 2 |
料包 | |
干辣椒 老抽15 | 2 |
花椒生抽20 | 一把 |
八角 | 2 |
草果 | 2 |
白豆蔻 | 2 |
香叶 | 3 |
陈皮 | 2 |
桂皮 | 1 |
调味汁 | |
盐 | |
糖 | 一勺 |
蒜末 | 4 |
红米椒 | 2 |
辣椒油 | 20 |
花椒油 | 15 |
生抽 | 20 |
醋 | 30 |
芝麻 |
手撕前男友的做法
猪心去血块,筋膜,心管,猪心冷水一小时,冷水焯水,放葱姜,料酒,水开一分钟捞出,猪心用料包,老抽,生抽,一勺盐,高压锅20分钟,闷20分钟,
料汁蒜泥,红米椒,一勺白糖,生抽,醋,花椒油
红油,猪心撕成丝,放香菜,淋入酱汁,1
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