闽南花生汤

用料  

闽南花生汤的做法  

1. 花生大概500克放水里煮沸，捞出来手动脱皮。

2. 脱皮后的花生留一小碗用榨汁机打碎，其余的加水放高压锅里压，时间要长一点，花生不容易软，需要压久一点，我大概压了快一个小时。

3. 把打磨好的花生汁过滤到煮好的花生汤里，加入适量冰糖，再次煮开，这样煮出来的花生汤就会奶白奶白。最后在碗里打入鸡蛋，搅拌完成后倒入煮沸的花生汤。 一碗美味得花生汤就做好了。